紹興市泛亞化工有限公司
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進jin入ru大da暑shu，廣guang州zhou連lian續xu高gao溫wen。炎yan炎yan夏xia日ri中zhong
，誰shui不bu想xiang找zhao尋xun消xiao暑shu清qing涼liang的de法fa子zi
，追zhui求qiu身shen體ti和he心xin境jing的de平ping和he？雪xue糕gao冷leng飲yin雖sui好hao，吃chi多duo了le喝he多duo了le也ye會hui膩ni，唯wei有you清qing熱re解jie暑shu的de湯tang水shui最zui好hao。而er老lao火huo靚liang湯tang的de原yuan料liao，其qi實shi還hai有you一yi種zhong神shen奇qi的de功gong效xiao
，就jiu是shi用yong來lai做zuo“植物染”。

晾曬香雲紗（卜鬆竹/攝影）

所謂“植物染”
，就是一種取材於植物色素古老又環保的染色技術。通過它，我們身邊各種隨手可得的食材、花草，都能變成精彩紛呈的染料。對於講究“時令”的中國人而言，這讓每個節氣，都有了獨特的色彩。

這個大暑，用黑豆皮染出《紅樓夢》中銀鼠色

大暑前一天
，廣州市植物染技術研究會會員李映達在菜市場買來黑豆進行“常規操作”——洗幹淨
，浸泡一晚上。她說
，“這個大暑，我們拿黑豆皮做染料”——第di二er天tian過guo濾lv，黑hei豆dou可ke以yi做zuo黑hei豆dou奶nai。過guo濾lv的de水shui和he浮fu起qi來lai的de黑hei豆dou皮pi，經jing過guo熬ao煮zhu
，就jiu可ke以yi進jin行xing染ran色se了le。如ru果guo不bu想xiang那na麼me麻ma煩fan
，藥yao材cai行xing或huo者zhe網wang購gou黑hei豆dou皮pi
，直zhi接jie熬ao煮zhu也ye可ke以yi。“用黑豆皮染色
，跟動物蛋白纖維結合才好看

，最好就是染真絲，染毛料也可以，最低限度是絲棉混紡”
，她說，“顏色的深淺，跟浸染的次數和媒染劑有關係。”

去年底廣東省博物館策劃的“《紅樓夢》文化展”中展出了“紅樓夢43色”，將《紅樓夢》小說中描述的那些色彩以織物藝術品的形式呈現在觀眾眼前
，當中的銀鼠色和灰鼠色用黑豆皮就可以染出來。李映達說：“這zhe黑hei豆dou皮pi染ran出chu來lai的de真zhen絲si織zhi料liao，在zai陽yang光guang下xia能neng泛fan出chu紅hong光guang來lai，跟gen家jia鼠shu的de毛mao色se非fei常chang相xiang似si。通tong過guo我wo們men作zuo品pin的de實shi拍pai圖tu，大da家jia應ying該gai很hen容rong易yi理li解jie書shu中zhong描miao述shu的de銀yin鼠shu色se和he灰hui鼠shu色se是shi怎zen麼me一yi種zhong顏yan色se了le。”

用黑豆皮染出來的銀鼠色和灰鼠色。

植物染色愛好者去創作一件作品前往往需要閱讀詩文、查閱文獻、guanchazhiwu，zhizuoshijiyaoyanjinchulimeiyigebuzhouxijie，youyaokaidongnaojinfahuifengfuxiangxiangli。guangzhoushizhiwuranjishuyanjiuhuihuichanghuanghuixiongshuo，zhongguochuantongchangyiziranjingguanzhongguanchadaodeyijiduishengchanguochengzhongchanshengdelaimingmingsecai。liruyuguotianqing、月白
、杏子紅、蜜合……還有南粵色彩中出現的新酒綠，就是釀酒時酒在發酵後浮麵泡沫的顏色。

李映達說，不同的時節

、不同的產地的染料，所含的色素，多寡不一，“例(li)如(ru)同(tong)樣(yang)是(shi)染(ran)藍(lan)色(se)
，全(quan)國(guo)各(ge)地(di)染(ran)藍(lan)的(de)植(zhi)物(wu)有(you)多(duo)種(zhong)，古(gu)人(ren)通(tong)稱(cheng)藍(lan)草(cao)。通(tong)過(guo)多(duo)次(ci)的(de)實(shi)驗(yan)測(ce)試(shi)，我(wo)們(men)這(zhe)次(ci)選(xuan)取(qu)了(le)四(si)川(chuan)產(chan)的(de)蓼(liao)藍(lan)
，染(ran)出(chu)了(le)色(se)譜(pu)帶(dai)更(geng)寬(kuan)的(de)藍(lan)色(se)係(xi)列(lie)。”

二十四節氣的染色靈感是食“色”同源

“我們今年做二十四節氣的染色
，靈感是食染同源”，李映達說，“很多從植物色素提取的染料，都是能放到嘴巴裏的。當然也有不能吃的，那些我們就不介紹了
，免得一般讀者誤食。”

小暑那天，李映達買來青綠的蓮蓬
，“趁著出太陽的時候
，切碎了煲湯、染色”。深度熬煮的蓮蓬湯，“撈起碎蓮蓬並過濾就可以進行染色”
，可能很多人不知道，“鮮蓮蓬煮水，沸騰的味道帶有香氣
，但沒有熬煮荷葉那麼濃，隻有靠近了才能聞到，湯色清澈透紅，經過熬煮後才會呈深紅棕色。”

蓮蓬湯準備好了
，李映達用吊染的方式染了一件純棉短袖T恤，“用兩種不同的媒染劑，讓衣服下擺呈現雙色，有點水墨畫的意象。”

夏至那天，她“嚐試釀一小壇紅米酒，用剩餘的材料染一份布料，待陳過之後，和酒一同開封，留住今年夏天的人間煙火氣”。

小滿
，她用很多廣州人離不開的普洱茶染了絲巾
，“紅茶、綠茶、普洱茶、花茶均可用於染色。相比現代工業化合物染料
，茶染更環保健康，顏色更素雅”。zaibutongdebuliaoshang，shupunengranchuhuangzongse

，yenengranchuyouhongtiaodehuise。toutangwenxiang，erpaohesanpaoqicha，houxupaochudeshoujiqilaihetoutanghunhe，baochichatangdewenduzai70℃左右
，把絲織物放到混合的茶湯中進行染色。

芒種，用黃梔果染出一抹橙黃；穀雨，李映達和廣州市植物染技術研究會會長黃惠雄摘來桑葚，染出文藝的紫；清明是艾綠，立夏是枇杷……這是菜市場裏藏著的
、萬花筒般的“一年”。

李映達說，我國的植物染料大多數都是中藥材

、水果皮等，媒染劑原料也是普遍存在自然界中，隻有純棉、純麻、羊毛

、真絲才能染色或達到較好的染色效果。所以植物染色是安全的
、可持續發展的。在之前與廣州藝術博物院的合作中，研究會和藝博院聯手組織了誌願者和學生
，收集了一批常見的“垃圾材料”
，包括柑橘皮
、洋蔥皮
、木棉花等曬幹用於染色，讓大家看到了“廢料”的潛能。

文創思維
在植物染裏體會中國古老獨特的“色卡”

“織為雲外秋雁行，染作江南春水色”——唐人白居易的《獠綾》描述了這種“異彩奇文相隱映，轉側看花花不定”，也讓我們對古代染織技術的高超有了直觀的印象。

據(ju)植(zhi)物(wu)染(ran)非(fei)遺(yi)技(ji)藝(yi)傳(chuan)承(cheng)人(ren)黃(huang)榮(rong)華(hua)的(de)研(yan)究(jiu)，有(you)關(guan)植(zhi)物(wu)染(ran)工(gong)藝(yi)最(zui)早(zao)的(de)文(wen)字(zi)記(ji)載(zai)是(shi)在(zai)周(zhou)朝(chao)
，而(er)在(zai)更(geng)早(zao)之(zhi)前(qian)的(de)新(xin)石(shi)器(qi)時(shi)代(dai)，我(wo)們(men)的(de)祖(zu)先(xian)就(jiu)能(neng)夠(gou)用(yong)赤(chi)鐵(tie)礦(kuang)粉(fen)末(mo)將(jiang)麻(ma)布(bu)染(ran)成(cheng)紅(hong)色(se)。

李映達、黃惠雄他們采用的植物染技術是中國的傳統，在今天仍然綿延傳承。李映達介紹，我國是最早使用植物染色工藝（簡稱植物染，又稱為草木染）的國家之一
，植物染中取材於藍草（板藍根、蓼藍、木藍、馬藍等）的藍染技術及蠟染工藝等屬於國家級非物質文化遺產，其核心環保技術是利用微生物發酵法
，還原植物中的靛藍色素再進行（氧化）染色，其染整工藝涉及生物
、化學、染整工程等原理與技術。廣東著名的非遺項目——香雲紗也是典型的植物染工藝。它是世界紡織品中極為罕見的用純植物染料染色的絲綢麵料。

“植物染藝術頗有單獨成為一門當代藝術形式的勢頭”，李映達說。

“現在我們普遍接觸的色彩學是從西方光學基礎上建立起來的。但通過中國學者從傳統文化
、出土文物、各地民俗綜合分析所得，我國色彩學先秦時期已經建立起獨立的體係，在唐朝時，中國色彩更加引領世界潮流”，李映達介紹，北京服裝設計學院楚豔教授曾用植物染對唐代文物、古畫中的人物服飾做了藝術再現
，整理出中國色卡。我國地大物博、物產豐富，多民族的植物染藝術和技術都是建立在這些基礎上，通過染織
，可以激發我們熱愛祖國的大好河山和燦爛文化。

文：廣州日報全媒體記者卜鬆竹  
圖：廣州市植物染技術研究會提供（除署名外）